Технология производства и переработки фруктовых консервов

Консервированные фрукты широко признаны клиентами из-за их длительного срока хранения, переноски и хороших закусок. Консервированные фрукты – это своеобразный способ хранения плодовой продукции в герметичных контейнерах, то есть сначала путем нагревания, стерилизации и стерилизации для удаления содержимого плодов. Потенциально разрушительные компоненты, такие как микроорганизмы и ферменты, затем помещаются в специальные контейнеры для герметизации выхлопных газов и, наконец, стерилизуются нагреванием для получения готового продукта.

Подбор консервированного сырья. Плоды, отобранные для консервирования, должны быть относительно высокими. С точки зрения разнообразия, он должен быть кисло-сладким, с густой мякотью, хорошим цветом и сильным ароматом. При этом необходимо выбирать свежие, полные, однородные размеры и восемь спелых плодов для переработки.

При переработке и производстве консервированного фруктового сырья плоды должны быть предварительно обработаны перед консервированием, включая селекцию фруктов, сортировку, очистку, резку, очистку и питтинг, а также бланширование, стерилизацию, стерилизацию и другие процессы. Затем консервирование, которое делается быстро, взвешивает и поддерживает чистоту. Особенно при заливке сахарной жидкостью не прикладывайте сахарную жидкость на рот банки, чтобы обеспечить качество и количество. Затем предварительно герметизируют выхлопные газы, то есть удаляют воздух в зазор в верхней части бака, используют водяную баню для нагрева вытяжной коробки для массового производства, и горячую воду для мелкосерийного производства. Банки нужно запечатать сразу после исчерпания, а затем быстро стерилизовать. Стерилизация включает в себя резервуары для стерилизации кипятка, небольшие ванны и т.д. При удалении бактерий немедленно поместите запечатанные банки в нагревательный сосуд, чтобы удалить бактерии, а затем выньте их и охладите, чтобы получить готовые банки.

Поскольку период хранения консервированных фруктов в Яньтае относительно длинный, он может регулировать сезонность производства свежих фруктов и избыток между регионами, и он может лучше поддерживать свежий вкус и состояние. Некоторые виды фруктов, такие как цитрусовые, превращаются в консервированную сахарную воду Наконец, вкус лучше, чем у свежих фруктов, поэтому он очень популярен среди потребителей. Производитель консервов Yantai Kangleda Foods познакомит вас с этим.