Сублимированные клубничные яблоки
Сублимированная клубника богата питательными веществами, а технология сублимационной сушки позволяет максимально сохранить физическую структуру и вкус ингредиентов, сохраняя при этом различные питательные вещества в клубнике и яблоках, такие как витамины и минералы. Сублимированная клубника имеет приятный вкус, поскольку вода испаряется, а лиофилизированные клубничные яблоки более сладкие и вкусные. Сублимированную клубнику легко хранить и переносить, поскольку из-за низкого содержания воды лиофилизированные клубничные яблоки могут храниться в течение длительного времени, только хранить их нужно в герметичной упаковке вдали от света. Замочите сублимированные яблоки клубники в воде, чтобы в короткие сроки восстановить первоначальный вкус. Кроме того, процесс вакуумной сублимационной сушки позволяет удалить воздух из мякоти, уменьшить окисление и сохранить первоначальный цвет, вкус и питательные вещества. Сублимированные клубничные яблоки можно использовать в качестве продуктов быстрого приготовления, их легко есть.
Технология сублимационной сушки может эффективно уничтожать бактерии и плесень, а также повышать безопасность пищевых продуктов. Сублимированные клубничные яблоки небольшие, их легко упаковывать и транспортировать, они подходят для массового производства.
Сублимированные клубничные яблоки представляют собой специально обработанную фруктовую закуску, процесс производства которой включает следующие этапы:
1. Выбирайте свежие фрукты: в высококачественных лиофилизированных клубничных яблоках в качестве ингредиентов обычно используются свежие спелые клубника и яблоки, что гарантирует сохранение естественного вкуса и питательных веществ фруктов в процессе производства.
2. Обработка при нарезке: фрукты сначала нарезают на небольшие кусочки или тонкие ломтики, что способствует удалению воды в процессе сублимационной сушки, сохраняя при этом естественный вкус фруктов.
3. Обработка замораживанием при низкой температуре: нарезанные кусочки или ломтики фруктов помещаются в среду с низкой температурой для обработки замораживанием, что помогает сохранить свежесть и питательность фруктов.
4. Обработка сублимационной сушкой: при низких температурах фрукты подвергаются сублимационной сушке, вода будет удалена, но питательные вещества и вкус могут быть сохранены, а лиофилизированное клубничное яблоко становится хрустящим и не содержит воды.
5. Упаковка и хранение. Готовые сублимированные клубничные яблоки обычно упаковывают для консервации и продажи. Поскольку большая часть воды удалена, закуска не портится, и ее легко переносить.
Сублимированные клубничные яблоки можно использовать в качестве портативной закуски, которая сохраняет естественный вкус и аромат фруктов, сохраняя при этом питательные вещества самих фруктов. Поскольку он не содержит добавок, его часто считают здоровым перекусом.
