Порадуйте вкусовые рецепторы вкуснейшими домашними консервированными персиками!

Основные ингредиенты: персик, лимон, соль, сахар.

Шаги:

1. Подготовьте 4 кг персиков, положите персики в миску, добавьте необходимое количество соли и воды, хорошо перемешайте, замочите на 10 минут, удалите пух и слейте воду. Разрежьте персик пополам, ложкой удалите косточку, положите персик на доску и нарежьте небольшими кусочками.

2. Переложите персики в миску, добавьте 100 г сахара, хорошо перемешайте, накройте полиэтиленовой пленкой, закупорьте и маринуйте 2–3 часа, чтобы персики выпустили воду.

3. Выложите маринованные персики в кастрюлю без воды и масла, добавьте маринад, разрежьте ножом лимоны пополам, выдавите в кастрюлю лимонный сок, накройте кастрюлю крышкой, доведите до кипения на среднем огне, затем убавьте огонь и варить 10 минут. Дайте персикам покипеть 30 минут, чтобы они приобрели аромат.

4. Возьмите дышащую бамбуковую корзину и переложите в нее тушеные персики. В полдень солнечного дня поставьте корзину на балкон или во двор, чтобы она высохла. Если погода хорошая, солнце 2-3 дня или около того, плоды персика засохнут.

Навык:

Если вы чувствуете, что время сушки слишком велико, вы также можете использовать для запекания духовку. Выложите приготовленные персики на решетку, поставьте решетку в середину духовки, установите температуру 70 градусов и запекайте около 10 часов.

С помощью этих простых шагов и советов вы сможете приготовить вкусную, полезную и вкусную мякоть персика. Наслаждайтесь вкусной порцией домашних фруктов!